KOLOID

SISTEM KOLOID

A.    Pengertian Koloid

§  Koloid adalah suatu bentuk campuran yang keadaannya terletak antara larutan dan suspensi.

§  Perbedaan larutan, koloid dan suspensi

Sifat-sifat	Larutan	Koloid	Suspensi
1.    Homogenitas	Homogen	Secara makroskopis homogen, Secara mikroskopis heterogen (menggunakan mikroskop ultra)	Heterogen
2.    Ukuran partikel	Kurang dari 1 nm	Antara 1 nm-100 nm	Lebih dari 100 nm
3.    Fasa/Lapisan	Satu fasa	Dua fasa	Dua fasa
4.    Penyaringan	Tidak dapat disaring	Tidak dapat disaring kecuali dengan penyaring ultra	Dapat disaring
5.    Kestabilan	Stabil	Stabil	Tidak strabil
6.    Contoh	Gula + Air	Susu + Air	Terigu + Air

B.    Jenis-jenis Koloid

Fasa Terdispersi	Medium Pendispersi	Nama Koloid	Contoh
Padat (SOL)	1.       Padat	Sol Padat	Gelas berwarna, intan hitam
	2.       Cair	Sol	Sol emas, tinta, cat
	3.       Gas	Aerosol Padat	Asap, debu
Cair (Emulsi)	1.       Padat	Emulsi Padat (Gel)	Jelly, mutiara (makanan)
	2.       Cir	Emulsi	Susu, santan, minyak ikan
	3.       Gas	Aerosol	Kabut
Gas (Buih/Busa)	1.       Padat	Buih Padat	Karet busa, batu apung
	2.       Cair	Buih	Buih sabun, krim kocok
	3.       Gas	-	-

C.    Sifat-sifat Koloid

1.       Efek Tyndall

Adalah penghamburan cahaya oleh partikel koloid

Contoh:

a.       Sorot lampu mobil pada malam berkabut

b.       Sorot lampu proyektor dalam gedung bioskop yang berdebu

c.       Berkas sinar matahari melalui celah pohon-pohon pada pagi hari yang berkabut

d.       Langit berwarna biru

2.       Gerak Brown

Adalah gerak acak (zigzag) akibat tumbukan antar partikel-partikel koloid.

Gerak brown menstabilkan koloid dengan mengimbangi gaya grafitasi sehingga tidak mengalami sedimentasi (pengendapan).

3.       Daya Adsorpsi

Adsorpsi = Penyerapan partikel-partikel pada permukaan koloid.

Absorpsi = Penyerapan pada seluruh bagian koloid.

Partikel yang diserap berupa molekul netral atau ion-ion. Contoh:

§  Sol Fe(OH)₃ menyerap ion-ion H⁺ --> Koloid bermuatan positif

§  Sol As₂S₃ menyerap ion-ion S^2- --> Koloid bermuatan negatif

Contoh Adsorpsi:

a.       Penjernihan air tawas, Al₂(SO₄)₃

b.       Proses menghilangkan bau badan dengan deodorant

c.       Penggunaan arang aktif. Contohnya pada norit, topeng gas, lemari es (menghilangkan bau), filter rokok (menghilangkan tar dan nikotin).

d.       Penghilangan kotoran pada proses pembuatan sirop

e.       Mencuci dengan sabun

f.        Pewarnaan serat wol, kapas, dan sutera

4.       Elektroforesis

Adalah pergerakan partikel koloid dalam medan listrik ke masing-masing elektroda.

Elektroforesis dapat menentukan muatan koloid

§  Koloid bermuatan (+)  -->  ke elektroda (-)

§  Koloid bermuatan (-)   --> ke elektroda (+)

5.       Koagulasi

Adalah penggumapalan partikel koloid.

Terjadi akibat ketidakstabilan sistem koloid atau karena penggabungan partikel koloid yang berbeda muatan.

Faktor penyebab: pemanasan, pendinginan, pembusukan, penambahan elektrolit, elektroforesis, atau pencampuran koloid yang berbeda muatan.

Contoh:

a.       Perebusan telur

b.       Pembuatan yoghurt (asam laktat menggumpal)

c.       Pembuatan tahu

d.       Pembuatan lateks (getah karet + asam asetat/formiat)

e.       Penjernihan air sungai (sol tanah liat bermuatan negatif dengan tawas/PAC bermuatan positif)

f.        Pembentukan delta pada muara sungai (sol tanah liat di sungai dengan elektrolit dari laut)

g.       Pengolahan asap atau debu

Pengendapan debu/asap dengan alat cotrel. Prinsip elektroforesis + koagulasi. Debu melewati cerobong sehingga bermuatan. Partikel debu bermuatan tertarik ke elektroda dan mengendap.

6.       Koloid Pelindung

Adalah koloid yang ditambahkan pada koloid lainnya agar diperoleh koloid yang stabil.

Contoh: koloid gelatin pada pembuatan es krim untuk mencegah pembentukan kristal es yang kasar.

7.       Dialisis

Adalah penyaringan partikel koloid yang teradsorpsi dengan membran semipermibel.

Contoh: proses cuci darah (menghilangkan urea dari darah pada penderita gagal ginjal).

8.       Koloid Liofil dan Liofob

§  Koloid liofil = zat terdispersi dapat mengikat medium pendispersi akibat gaya elektrostatik. (Jika medium pendispersinya air disebut hidrofil)

Contoh: Agar-agar + Air (agar-agar mengembang), koloid kanji, cat, lem, gelatin, protein (putih telur), tinta warna.

§  Koloid liofob = zat terdispersi tidak dapat mengikat medium pendispersi. (Jika medium pendispersinya air disebut hidrofob).

Contoh: sol emas, sol belerang, sol As₂S₃

D.   Pembuatan koloid

1.       Dispersi

Mengubah partikel kasar/besar menjadi koloid

                        Besar --> Kecil

Padatan/suspendi --> Koloid

a.       Cara Mekanik --> Penggerusan

Contoh: Sol belerang --> dari serbuk belerang + gula pasir digerus ditambah air

b.       Cara Peptisasi --> Pemecahan

Dengan cara penambahan elektrolit yang mengandung ion sejenis zat pemecah.

Contoh: 1). Endapan Al(OH)₃ dipeptisasi dengan AlCl₃

                 2). NiS dengan H₂S

                 3). Agar-agar dengan air

                 4). Serat selulosa asetat dengan aseton

c.       Cara Busur Bredig --> Untuk membuat sol-sol logam

Logam dijadikan elektroda, dicelupkan ke medium pendispersi. Elektroda dihubungkan ke arus listrik. Uap logam akan terdispersi membentuk koloid.

d.       Cara Homogenisasi --> Mirip mekanik --> Untuk membuat emulsi

Partikel lemak dihaluskan, ditambah air dan emulgator, dimasukkan ke alat homogenizer.

2.       Kondensasi

Partikel kecil bergabung menjadi koloid

                                              Kecil --> Besar

Larutan sejati (molekul/ion) --> Koloid

a.       Reaksi Redoks --> disertai perubahan biloks

Contoh: Sol belerang dibuat dari H₂S dengan SO₂

                2H₂S + SO₂ --> 2H₂O + 3S     (S mengalami oksidasi dan reduksi sekaligus)

b.       Cara Hidrolisis --> Pembentukan koloid dengan menggunakan pereaksi air

Contoh: 1). Pembuatan sol Al(OH)₃ dari AlCl₃, Al(SO₄)₃, PAC, atau tawas dalam air

                 2). Pembuatan sol Fe(OH)₃ dari FeCl₃ daengan air panas

c.       Dekomposisi Rangkap

Contoh: 1). Sol As₂S₃ dibuat dengan mengalirkan gas H₂S perlahan ke As₂O_3(aq) dingin.

                 2). Sol AgCl dibuat dari larutan AgNO₃ encer dan HCl encer.

d.       Penggantian Pelarut

Contoh: Belerang dilarutkan dalam etanol hingga jenuh, tambahkan air sedikit dmi sedikit dan diaduk. Pelarut etanol diganti air dan terbentuk koloid.

E.    Pemurnian koloid

1.       Dialisis : Pemurnian koloid dengan penyaringan menggunakan membran semipermiabel.

2.       Elektrodialisis : Dialisis dibawah pengaruh medan listrik. Hanya memisahkan partikel-partikel zat terlarut elektrolit.

3.       Penyaringan ultra : penyaring ultra dapat dibuat dari kertas saring yang telah diresapi selulosa seperti selofan.

F.    Pengolahan air

Pengolahan air dapat dilakukan melalui beberpa cara:

1.       Penggumapalan / Koagulasi

§  Ditambah tawas, Kal(SO₄)₂; PAC; dan Al₂(SO₄)₃

§  Terbentuk koloid Al(OH)₃ yang akan menyerap dan menggumpalkan tanah

2.       Proses penyaringan

3.       Proses Adsorpsi/Penyerapan

§  Koloid Al(OH)₃ menyerapkotoran pada tahap awal

§  Digunakan pula karbon aktig untuk menyerap bau dan zat-zat kimia seperti besi dan sisa kaporit berlebih

4.       Proses Desinfeksi

§  Penambahan kaporit untuk membunuh kuman-kuman

§  Kaporit menimbulkan bau klorin yang diserap dengan karbon aktif

Kaji Latih

1.         Pasangan data yang berhubungan dengan tepat adalah ... .

	Sifat Koloid	Penerapan dalam kehidupan sehari-hari
a. b. c. d. e.	Koloid pelindung Dialisis Efek tyndall Koagulasi Adsorpsi	Penambahan tawas pada penjernihan air Mesin pencuci darah Penyaringan asap pabrik Menghilangkan bau badan Gelatin pada es krim

2.         Data tentang koloid yang tepat adalah ... .

	Fasa Terdispersi	Medium Pendispersi	Jenis Koloid
a.	Padat	Cair	Emulsi
b.	Cair	Gas	Sol
c.	Gas	Car	Gel
d.	Gas	Padat	Busa Padat
e.	Padat	Padat	Aerosol

3.         Hal-hal berikut merupakan ciri-ciri sistem koloid, kecuali ... .

a.     Tidak dapat disaring

b.    Stabil (tidak memisah)

c.     Terdiri atas dua fase

d.    Homogen

e.     Menghamburkan

f.      cahaya

4.         Sistem koloid yang dibentuk dengan mendispersikan partikel zat padat ke dalam zat cair disebut ... .

a.     Gel

b.    Buih

c.     Emulsi

d.    Sol

e.     Aerosol

5.         Kabut adalah sistem koloid dari ... .

a.     Gas dalam zat cair

b.    Zat cair dalam gas

c.     Gas dalam gas

d.    Gas dalam zat padat

e.     Zat cair dalam zat cai

6.         Untuk membedakan sistem koloid dengan larutan sejati secara sederhana dapat diketahui dari salah satu sifat koloid, yaitu ... .

a.     Efek tyndall

b.    Gerak brown

c.     Elektroforsis

d.    Koagulasi

e.     Dialisis

7.         Ukuran diameter partikel koloid adalah ...

a.     Lebih besar dari 10^-5 cm

b.    Lebih besar dari 10^-7 cm

c.     Lebih besar dari 10^-3 cm

d.    Lebih besar dari 10^-7 cm dan lebih kecil dari 10^-5 cm

e.     Lebih besar dari 10^-5 cm dan lebih kecil dari 10^-3 cm

8.         Dibandingkan terhadap sol liofil, maka sol liofob ... .

a.     Lebih stabil

b.    Lebih kental

c.     Memberi efek tyndall yang kurang jelas

d.    Lebih mudah dikoagulasi

e.     Bersifat reversibel

9.         Salah satu contoh koloid yang tergolong liofil adalah ... .

a.     Selai

b.    Gelatin

c.     Asap

d.    Embun

e.     Batu apung

10.     Pembuatan koloid berikut ini yang tidak tergolong cara kondensasi adalah ... .

a.       Pembuatan sol belerang dengan mengalirkan gas H₂S ke dalam larutan SO₂

b.       Pembuatan sol emas dengan mereduksi suatu garam emas

c.       Pembuatan sol amilum dengan memanaskan suspensi amilum

d.       Pembuatan sol Fe(OH)₃ dengan hidrolisis larutan besi (III) klorida

e.       Pembuatan sol As₂S₃ dengan mereaksikan larutan As₂S₃ dengan larutan H₂S